التعليقات على البرغل وماهو واستخداماته وفوائده مغلقة

تعريف البرغل

هو نوع من الحبوب ويتم تحضيره بسلقه وتجفيفه ثم طحنه لأحجام مختلفة وهذا ما يجعله من الحبوب سريعة التحضير، وهو طعام أساسي في الشرق الأوسط والوطن العربي ويستخدم كمكون في العديد من الأطعمة الشهيرة مثل التبولة والكبة وهو غني بالكربوهيدرات والالياف والبروتين ويعتبر غذاء أساسي للنباتيين الذين يتبعون حمية غذائية فهو مفيد جدا لذلك. يصنع البرغل من القمح القاسي وبإمكاننا العثور عليه في أي متجر.

  • القيمة الغذائية للبرغل
  • السعرات الحرارة 151 سعرة حرارية.
  • الدهون 0.4غم.
  • الصوديوم 9 ملغ.
  • البو تا سيوم123.76 ملغ.
  • الألياف 8.2غم.
  • البروتين 5.6غم.
  • الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصي بها.
  • الحديد 10% من القيمة اليومية الموصي بها.
  • ويحتوي أيضا على المنغنيز والفسفور.

أنواع البرغل واستخداماته:

يوجد من البرغل ثلاث أنواع ولكل نوع استخدام

البرغل الناعم: الذي يدخل في اطعمة مختلفة ومتنوعة ومنها طبق الكبة الشهير الذي يكون مزيج من اللحم والبرغل.

البرغل المتوسط: الذي يستخدم في إنتاج الحبوب والسلطات المختلفة وطبق التبولة التي يتكون من مزيج من   البرغل وبعض أنواع الخضار مثل الخس البقدونس والبصل.

البرغل الخشن: ويعتبر بديل عن الأرز ويستخدم في صنع طبق البيلاف مع البرغل        وطبق المجدرة الشهير ويتكون من العدس والبرغل.

ماهي فوائد البرغل:

 

الحفاظ على صحة القلب:

ويعتبر البرغل من الحبوب التي تحافظ على صحة القلب حيث وجدت الدراسات ان الشخاص الذين تناولوا كمية كبيرة من الحبوب مقارنة بما يتناولونه من الكربوهيدرات بشكل عام حيث اثبتت بقلة احتمال إصابتهم بأمراض القلب بنسبة 47%.

 

يساعد في تنزيل الوزن:

يعتبر البرغل غني بالألياف الغذائية وصدرا للبروتين لأنه يساعد بشكل كبير في امتلاء المعدة وزيادة الإحساس بالشبع ويقلل كية السعرات الحرارية الداخلة للجسم ويساهم في تنزيل الوزن إذا احتوت على حمية غذائية.

يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:

ان حبوب البرغل تحتوي على فيتامين ك، ومضادات الاكسدة وان تناول الحبوب الكاملة من أحد التوصيات الحمية الغذائية حيث تساعد على التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

 

 وقاية من السرطان:

اثبتت الدراسات ان للحبوب تأثير قوي ضد السرطان حيث يقي من سرطان القولون والمستقيم بشكل خاص وهو أكثر انتشار ا بين بين الرجال والنساء، ولان البرغل يحتوي على مواد فعالة في الوقاية من السرطانات خاصة سرطان، الثدي واحتوائه على مادة اللجان وهي مضاد أكسدة قوي يساعد على مواجهة الجذور وحماية الخلايا من التلف.

يساعد بتقليل خطر الموت المبكر: إن تناول حصة واحدة من الحبوب الكاملة بشكل يومي سيساعد في قلة خطر الموت المبكر بنسبة 5%.

 

بعدما عرفنا ما هو البرغل وفوائده للجسم يجب علينا الاكثار من تناوله وتخصيص وجبة له في اطعمتنا حيث يمكن شراء البرغل من المحال التجارية لكن يجب معرفة نوع المنتج  الجيد، نقترح لكم شركة يا مال الشام التي تشمل جميع المواد الغذائية التي حظيت بالمرتبة الأولى في الأسواق و لأنها الأفضل وتناسب جميع  العائلات إذ  تتميز بجودة ولذة مذاق منتجاتها الشهية  منتجات يا مال الشام لكل العيلة.

0

TOP

X