التعليقات على تعرفي معنا على طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء بطرق مختلفة مغلقة

الفاصولياء البيضاء وهي عبارة عن حبٍ مجفف من الفاصولياء الخضراء، لونه ابيض
نوع من البذور لمجموعة من النباتات المتنوعة التي تتبع لأجناس من فصيلة البقوليات وتعتبر غذاء رئيسي للإنسان.  ويتنوع طبخها في كثير من البلدان العربية منها الاكلات العربية المشهورة، ومن الدول الأولى في العالم بإنتاجها هي الهند وتأتي بعدها البرازيل ثم بورما ثم الصين ثم الولايات المتحدة الامريكية.

حساء الفاصوليا البيضاء باللحم

المكونات

نصف كيلو لحمة.

وقية فاصوليا بيضاء.

بصلتان حجم متوسط.

حبتان طماطم.

رب البندورة.

ملح حسب الرغبة.

بهارات (فلفل اسود، بهار، كمون) حسب الرغبة.

مكعب مرق دجاج.

ملعقتين زيت نباتي.

طريقة التحضير

نحضر اللحم ونقطعها لمكعبات صغيرة ونقوم بسلقها ثم ننقع الفاصوليا البيضاء قبل طبخها بخمس ساعات وبعد انتهاء مدة النقع نسلق الفاصوليا البيضاء. ونقوم بقطع حبات البصل بحجم قطع صغيرة وأيضا نقطع الطماطم الى قطع صغيرة.

ونقوم بوضع إناء متوسط الحجم على النار ثم نضع نصف كوب من الزيت النباتي ونقوم بوضع البصل الذي تم تقطيعه ونضع الفاصوليا المنقوعة ونحركها جيدا، ونضيف ملح حسب الرغبة.

نقوم بتقليب البصل والفاصوليا البيضاء جيدا ثم نضيف إليهم قطع اللحم التي سلقناها مسيفا ونحركها مع الفاصوليا البيضاء.

نضع مرقة اللحم المسلوق على الفاصوليا ونضيف الفلفل الأسود والبهار ونستمر بالتحريك جيدا. وثم نضيف مكعب مرق الدجاج ونضيف ملعقتان من معجون الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة.  وأخيرا نقوم بتقديم الحساء مع طبق الأرز الأبيض.

 

الفاصوليا البيضاء بالدجاج

المكونات

ربع كوب من زيت الذرة

ربع كوب عصير ليمون

نصف كيلو فاصوليا بيضاء، منقوعة.

بصلة حجم كبير مبشورة.

دجاجة مقطعة.

ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.

ملح، بهارات حسب الرغبة.

طرية التحضير

نقوم بوضع الزيت بقدر مناسب ونضيف الدجاج والفاصوليا المنقوعة والبصل والملح ونقوم بتحريك المكونات جيدا على نار متوسطة.

نقوم بوضع لتر من الماء الساخن على المكونات ونتركه على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة.

وثم نقوم بوضع قدر قليل من عصير الليمون عليها. وأخيرا نضعها في طبق ونضع على وجهها القليل من الكزبرة للزينة وبالعافية.

 

الفاصوليا البيضاء بزبت الزيتون

المكونات

كوب صغير من زيت الزيتون.

بصلة حجم صغير.

حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.

ربع كوب عصير ليمون.

ثوم قطعة مهروسة.

نصف وقية فاصوليا بيضاء منقوعة مسلوقة.

ملح حسب الرغبة.

بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقوم بوضع زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونقوم بتحريكهم مع بعضهم بالزيت، والان نقوم بوضع الفاصوليا البيضاء التي تم نقعها وسلقها الى الخليط والقليل من الملح والبهارات ثم نضيف الطماطم المفرومة وعصير الليمون ونحركها بشكل جيد. ونترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق. وبعد ذلك يتم تقديمها بطبق ونزينها بالقليل من الكزبرة الخضراء.

0

TOP

X