ذرة

تشكل الذرة الصفراء الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم، وتعد الولايات المتحدة أكبر منتج لها، وتستخدم الذرة في انتاج زيت الذرة والنشا وطحين الذرة وتدخل في العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقة.

مقارنة
التصنيف: الوسوم: , ,

فوائد الذرة الصفراء 

إن فوائد الذرة الصفراء للصحة عديدة جداً، وهذا يعود على محتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة، وإليكم التفاصيل:

1- تعزيز صحة القلب والشرايين

تبعاً للدراسات فإن زيت الذرة الغني بالاحماض الدهنية الاحادية وغير المشبعة والضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين (مثل الاوميغا 3) قد يساعد في:

  • خفض مستويات الكولسترول الضار LDL في الدم، وذلك عن طريق الحد من امتصاصه في الجسم.
  • تقليل فرص انسداد اللاوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.
  • الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

ويحتوي زيت الذرة حوالي 60 % من مكوناته دهون غير مشبعة و25 – 30% دهون احادية غير مشبعة ، وحوالي 10 الى 15% من الدهون المشبعة.

كما وان الذرة مصدر غني بعنصر البوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم والمسؤول عن الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم، فكل 100 غم من الذرة تحوي ما يقارب 270 ملغم من البوتاسيوم.

2- الحماية من فقر الدم

بسبب كون الذرة الصفراء مصدراً للحديد وحمض الفوليك، فإن لها دوراً فعالاً في الوقاية من الانيميا وفقر الدم، اذ يعتبرالحديد مكون اساسي في كريات الدم الحمراء.

0

TOP

X