Hot

زيت نباتي 5 لتر

هو الزيت المستخرج من أصول طبيعية نباتية، مثل زيت السمسم وزيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت الذرة وغيرها من الزيوت الذي يستخدم في معظم الاكلات.

مقارنة
التصنيفات: , الوسوم: ,

الوصف
تصنع الزيوت النباتية من النباتات التي تحتوي على احماض دهنية غير مشبعة وشبه مشبعة وخلال عملية التصنيع والتكرير يتم المرور بثلاث طرق تستخدم لاستخلاص الزيوت النباتية من بذورها.
الطريقة الأولى: وتتم هذه الطريقة بطرق التقليدية التي تعتمد على الضغط او عصر ميكانيكي مبسط التي يطلق عليها اسم طريقة الضغط المبرد، لعد استخدام الحرارة في عملية التصنيع وان استخدمت بكميات قليلة نتيجة الضغط المستخدم وتبقى درجة الحرارة منخفضة وملائمة للفيتامينات وبعدها تتم عملية التصفية بواسطة الغرابيل لإزالة الشوائب المترسبة، وبذلك يحافظ الزيت على قيمته الغذائية وطعمه. ,
الطريقة الثانية حيث يتم استخدام فيها الضغط الطردي اللولبي التي تنشا بضغط قوة تصل الى عدة مئات ضغط جوي وارتفاع درجة الحرارة الى 160 – 250 درجة مئوية اذ ان هذه الحرارة تقضي على الفيتامينات التي في الزيت حيث يصبح الزيت لونه أغمق وذو رائحة شديدة وليتخلصوا من اللون والرائحة يقوم المصنعين بتكرير الزيت واستخدام مزيلات للروائح الاصطناعية.
طريقة الثالثة وهذه الطريقة تتم بالإذابة ,حيث يتم جمع الماد الخام المحتوية على الزيت وتعامل بالبخار يتم وضعها في مرجل لتسخن وتضاف اليها المواد المذيبة كمشتقات النقط والهكسان وتخليصها من المواد المذيبة وبعدها تغسل بالصودا الكاوية لتتم عملية التبيض ويصفى حيث يتم إزالة العناصر الغذائية والمواد الملونة الطبيعية من الزيت وإزالة الروائح منه عن طريق المعاملة .

فوائد الزيوت النباتية
ان الزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس يساعد على تجديد الخلايا لاحتوائه على فيتامينات تقوي العينين والكبد وتطويرها وتحسن صحة الجهاز المناعي والجهاز الهضمي وتحمي انسجة الجسم. ايضا يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم واستبدال الكربوهيدرات والدهون المشبعة بالأحماض الدهنية غير المشبعة ويتحكم بإفراز الانسولين ويقلل من الالتهابات. ما بالنسبة لأمراض القلب فهو يقلل خطر الإصابة بها حيث يعمل بزيادة مستوى السكر في الدم وزيادة ضغط الدم. ويفيد البشرة والشعر حيث يدخل في المواد التجميلة والشامبو .

0

TOP

X